Miele di Castagno

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Descrizione prodotto

“Raccolto sulle pendici del Monte Vulture, il miele di castagno si presenta con aspetto compatto, bruno, dal sapore intenso e forte, è ottimo per la circolazione del sangue e usato costantemente può prevenire la caduta dei capelli.”

Riconoscimento Miele tipico lucano
Tipologia e Origine Botanica Miele uniflorale di Castanea sativa mille
Provenienza Principalmente nella zona del Monte Vulture
Peso Confezione Peso netto 500g/250g
Caratteristiche Fisico-Chimiche

(all’invasettamento)

Contenuto in acqua ≤ 18%

Contenuto in idrossimetilfurfurale (HMF) ≤ 10mg/kg

Caratteristiche Nutrizionali Valori medi per 100g di prodotto:

acqua = 18g

proteine = 0,60g

grassi = 0g

carboidrati = 80,3g

calcio = 5mg

fosforo = 6mg

fornisce 303 Kcal/100g

Caratteristiche Melissopalinologiche PK/10g di miele >100.000
Caratteristiche Sensoriali Stato fisico: liquido, cristallizzazione ritardata quando è puro

Colore: da ambrato dorato a bruno rossastro scuro

Odore: intenso, aromatico, pungente

Sapore: forte, persistente, penetrante, più o meno amaro

Aroma: intenso, molto persistente, tannico

Confezionamento e Imballaggio Contenitore: vetro

Coperchi: BSE o TFS smaltati

Unità minima di imballo: vassoio termo retratto o cartone da 12 vasetti

Composizione bancale: 12 vassoi o cartoni per strato per 7 strati (84 confezioni per bancale)

Peso bancale: 740 Kg

Etichettatura Lotto: sull’etichetta

Data di Scadenza: in etichetta gg/mm/aa

Stab. di produzione: laboratorio di proprietà

Conservazione Shelf life: 24 mesi

Temperatura: ambiente

Trasporto Automezzo e/o container autorizzato
Proprietà Salutistiche Ricco di ferro e sali minerali, proprietà sudorifere, espettoranti, stimolanti la circolazione del sangue

Informazioni aggiuntive

Grammature

100 g, 300 g, 50 g, 500 g